martes, 22 de enero de 2013

Día de Reyes en Sao Paulo

          Mi regalo de Día de Reyes fue definitivamente disfrutar de una deliciosa Gallette des Rois en Sao Paulo, Brazil.

          Los Rosas Flunger tenemos muy enraizadas en nuestro corazón las costumbres francesas y su gastronomía. Rudolf - mi hermano- seleccionó para nuestro ritual familiar la Gallette des Rois de la pastelería francesa Patisserie Douce France entre la amplia oferta paulista.

          La Galllette des Rois es el postre para celebrar el Día de la Epifanía. Dice la tradición francesa, algunos asoman "parisina", que es una galleta de pâte feuilletée que puede rellenarse con mermelada, chocolate, crema o con frangipane (crema de almendras) y tiene une fève (dije) escondida en su interiror, quien la encuentre es coronado el Rey de la celebración.

          Como diría mi querida Mercedes Pardo es de esos bocados que hay que comerse arrodillado. No en vano dicen que Fabrice Lenud , dueño y capitán del lugar, hace la mejor mil hojas de Sao Paulo. La que disfrutamos en casa estaba rellena de crema de almendras y el deleite será una experiencia inolvidable.











lunes, 7 de enero de 2013

Feliz 2013 ! lleno de salud y prosperidad



Que nunca les falte el pan ! 
Les regalo estos panes de la tradición de La Asunción, Edo. Nueva Esparta, en Venezuela.