Premios 2013 de la Academia Venezolana de Gastronomía

Gran Premio Tenedor de Oro 2013

Fundación Bigott, Premio Armando Scannone del país.

Jurado: Leopoldo López Gil, René De Sola, Rafael Ernesto López, Miro Popic, Luis Troconis

Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2013

Héctor Romero

Jurado: Leopoldo López Gil, Nidal Barake, Gustavo Velásquez, Vladimir Viloria, Marisabel Willson

Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2013           

“Comer en Venezuela”, Miro Popic, Miro Popic Editor, Caracas, 2013

Jurado: Leopoldo López Gil, Sergio Dahbar,  Ivanova Decán Gambús, , Fernando Escorcia, Jorge Redmond

Premio Armando Scannone 2013

Leonor Peña, por su labor de rescate, investigación, documentación y difusión  de la culinaria tachirense

Jurado: Leopoldo López Gil, Armando Scannone, José Rafael Lovera, Antonio Pasquali, Nelson Ramírez

Menciones Tenedor de Oro 2013

1.    Margarita Gastronómica Asociación Civil

2.    Revista Bienmesabe

3.    Lácteos La Guanota

4.    Giuseppe Di Filippo. Pastas Ricardo

Jurado: Consejo Directivo Academia Venezolana de Gastronomía

II CURSO DE COMUNICACIÓN GASTRONOMICA EN EL CNP

A petición de muchos, que no pudieron asistir al 1er Curso de Comunicación Gastronómica, el próximo 13 de noviembre ofreceremos el 2do Curso de Comunicación Gastrónmica en el Colegio Nacional de Periodistas, con Vanessa Rolfini, Miro Popic, Rubén Rojas y ésta servidora. 


Para detalles de la inscripción escribir a info@cnpcaracas.org o comunicarse por los teléfonos 0424 220 0140 o 0412 333 1770

Curso de Comunicación Gastronómica en CNP Caracas

La comunicación gastronómica será la protagonista en un curso que se dictará el próximo 18 de septiembre, en la sede del Colegio Nacional de Periodistas (CNP). El curso estará basado en cuatro conferencias dictadas por especialistas en áreas específicas de la cocina  o del mundo del vino, brindando la posibilidad de acercarse al contexto real de quienes trabajan en el área. Vanessa Rolfini,  Miro Popic, Vladimir Viloria y Serenella Rosas compartirán con los asistentes información sobre la enogastronomía. Oír de viva voz las vivencias de diversos y reconocidos oficiantes en el mundo de la enogastronomía será herramienta útil para adquirir conocimientos de primera mano. Las cuatro conferencias especializadas se desarrollaran en un día, desde las 8:30 de la mañana hasta las 5:30 de la tarde.

• EL COCINERO Y SU RECETA  por Vanessa  Rolfini
• LA RESEÑA DE RESTAURANTES  por Miro Popic
• TOMAR VINO EN VENEZUELA por Vladimir Viloria
• LAS COCINAS REGIONALES VENEZOLANAS por Serenella  Rosas

La especialización es un hecho y una necesidad en  los medios, y en gastronomía no solo se hace el especialista comiendo o bebiendo, sino también investigando. Es necesario acercarse al ejercicio culinario y vitivinícola provisto de información y léxico, para poder comprender y escribir apropiadamente  sobre el tema, particularmente es un momento histórico en que el conocimiento gastronómico se ha ganado un espacio en las universidades, centros académicos y medios de comunicación. Es por eso que el propósito de este curso es brindar conocimientos y herramientas de la mano de algunos de sus protagonistas que permitan abordar la comunicación gastronómica desde una visión multifacética y.

El curso está dirigido a comunicadores, estudiantes y profesionales vinculados a la comunicación enogastronómica que deseen mejorar la calidad de los contenidos que desarrollan.

Como estrategias didácticas se emplearán el testimonio profesional y la participación activa de los asistentes en la discusión de los temas a través de sus preguntas y comentarios a los ponentes,.

Al final del curso los asistentes recibirán un certificado de asistencia avalado por el CNP.

Para obtener mayor información puede escribir a info@cnpcaracas.org o comunicarse por los teléfonos 0424 220 0140 o 0412 333 1770.

 FECHA: miércoles 18 de septiembre de 2013

HORARIO: 8:00 am a 12:00 m y de 1:30 pm a 5:30 pm

LUGAR: Colegio Nacional de Periodistas seccional Caracas. Av. Andrés Bello. Edificio CNP. Piso 2

INVERSIÓN: 1.000 BsF (incluye refrigerio, certificado de asistencia avalado por el CNP)

20 años cumplió la Guía Gastronómica de Caracas que edita Miro Popic

Como siempre la cita fue en la Terraza de Le Gourmet, en el Hotel Tamanaco. Amigos y clientes se dieron cita para celebrar, el vigésimo aniversario de la Guía Gastronómica de Caracas, con sus editores Miro Popic y Yolanda Quintana. Felicidades queridos amigos. que sean muchos más !

Felices Yolanda Quintana y Miro Popic, los editores

Marisol Fuentes celebrando con Yolanda y 

un restaurateur que no podía faltar: Yuman Ley de Chez Wong

Los cazadores cazados: Maite Navarro, cronista social del Diario El Universal 

y su esposo Alberto Veloz, de semanario especializado Barrabar