La comunicación gastronómica será la protagonista en un curso que se
dictará el próximo 18 de septiembre, en la sede del Colegio Nacional de
Periodistas (CNP). El curso estará basado en cuatro conferencias dictadas por
especialistas en áreas específicas de la cocina
o del mundo del vino, brindando la posibilidad de acercarse al contexto
real de quienes trabajan en el área. Vanessa Rolfini, Miro Popic, Vladimir Viloria y Serenella
Rosas compartirán con los asistentes información sobre la enogastronomía. Oír
de viva voz las vivencias de diversos y reconocidos oficiantes en el mundo de
la enogastronomía será herramienta útil para adquirir conocimientos de primera mano. Las cuatro
conferencias especializadas se desarrollaran en un día, desde las 8:30 de la mañana
hasta las 5:30 de la tarde.
- EL COCINERO Y SU RECETA por Vanessa Rolfini
- LA RESEÑA DE RESTAURANTES por Miro Popic
- TOMAR VINO EN VENEZUELA por Vladimir Viloria
- LAS COCINAS REGIONALES VENEZOLANAS por Serenella Rosas
La especialización es un hecho y una necesidad en los medios, y en gastronomía no solo se hace
el especialista comiendo o bebiendo, sino también investigando. Es necesario
acercarse al ejercicio culinario y vitivinícola provisto de información y léxico,
para poder comprender y escribir apropiadamente
sobre el tema, particularmente es un momento histórico en que el
conocimiento gastronómico se ha ganado un espacio en las universidades, centros
académicos y medios de comunicación. Es por eso que el propósito de este curso
es brindar conocimientos y herramientas de la mano de algunos de sus
protagonistas que permitan abordar la comunicación gastronómica desde una visión
multifacética y.
El curso está dirigido a comunicadores, estudiantes y profesionales
vinculados a la comunicación enogastronómica que deseen mejorar la calidad de
los contenidos que desarrollan.
Como estrategias didácticas se emplearán el testimonio profesional y
la participación activa de los asistentes en la discusión de los temas a través
de sus preguntas y comentarios a los ponentes,.
Al final del curso los asistentes recibirán un certificado de
asistencia avalado por el CNP.
Para obtener mayor información
puede escribir a info@cnpcaracas.org o comunicarse por los teléfonos 0424 220
0140 o 0412 333 1770.
FECHA: miércoles 18 de septiembre de 2013
HORARIO: 8:00
am a 12:00 m y de 1:30 pm a 5:30 pm
LUGAR:
Colegio Nacional de Periodistas seccional Caracas. Av. Andrés Bello. Edificio
CNP. Piso 2
INVERSIÓN: 1.000
BsF (incluye refrigerio, certificado de asistencia avalado por el CNP)
